Qui suis-je ?
Laetitia Fumex – Diététicienne et praticienne en luxopuncture à Annecy
Associer bon petits plats et entrepreneuriat a toujours été mon moteur. J’aime découvrir les innovations en matière de diététique et d’alimentation, ainsi qu’écouter les podcasts d’entrepreneurs : tout cela m’inspire énormément !
Aux fourneaux depuis l’âge de 6 ans
À l’âge de 6 ans, je prends mon premier cours de cuisine. À 13 ans, j’ai un déclic devant une émission E=M6 « spéciale diététique ». À 20 ans, je décroche mon diplôme de diététicienne. Toute mon enfance et ma jeunesse, j’aide mon père à récolter de l’argent pour l'association Handisport et prends très tôt la comptabilité et l’organisation administrative comme un jeu. Depuis toujours, je ne cesse d’entreprendre dans l’univers culinaire sous toutes ses formes : d’abord conseillère dans l’un des premiers magasins bio de France à Alby-sur-Chéran, j’ouvre une épicerie fine dans un hôtel 4 étoiles à Yvoire au bord du lac Léman, puis deviens responsable d’une boulangerie - pâtisserie - salon de thé à Genève et d’un bar à jus de fruits à Saint-Julien-en-Genevois... Je m'improvise même blogueuse cuisine de la première heure en 2006 avec « Diet aux fourneaux », où je partageais mes recettes et découvertes !
Diététique et luxopuncture : la recette parfaite
En novembre 2017, je découvre la luxopuncture, une technique de médecine douce proche de l’acupuncture, mais sans aiguille. Je me lance à mon compte pour vous accompagner dans votre démarche bien-être : perte de poids, arrêt du tabac, sommeil et relaxation, gestion de la ménopause ou encore rajeunissement du visage sont les objectifs que je vous aide à atteindre en douceur et sans douleur, couplés à des conseils diététiques. Et toujours en se faisant plaisir. Cette notion est particulièrement importante pour moi : je souhaite que l’alimentation reste un délice, quel que soit votre objectif.
Depuis janvier 2019, je vous accueille désormais au cabinet à Annecy (33 route de Chevennes, à 5mn de la gare) ou me déplace pour des consultations à domicile en Haute-Savoie.
Découvrez mes différents programmes et contactez-moi directement au 06 86 67 02 68 ou à lfumex@2l-luxo.com
A très vite !
Laëtitia
PORTRAIT CHINOIS : si j'étais...
- Un animal : Un chat car comme lui, j’ai besoin d’un équilibre entre indépendance et sociabilité.
- Un vêtement : Une robe. Elle associe confort et féminité en été comme en hiver.
- Un livre : « Ta deuxième vie commence quand tu comprends que tu n’en as qu’une », de Raphaëlle GIORDANO. Ce livre positif rappelle que l’on est maître de son destin.
- Une destination : Annecy, ma ville de naissance, ma ville de cœur. Même si j’aime beaucoup partir découvrir de nouveaux lieux, j’aime revenir chez moi.
- Un plat : Je suis gourmande, alors cela va être difficile de choisir un plat ! En salé, ce serait un plat avec du fromage comme une salade au chèvre chaud (en bonne haut-savoyarde que je suis ;)), et en sucré, la charlotte de ma mère, aux fraises ou à l’ananas. Elle allie gourmandise fruitée et légèreté.
- Un homme : Mon père. Il parait que l’on se ressemble et je pense que ce n’est pas tout à fait faux.
- La soirée idéale : Une soirée simple bien entourée autour d’un bon repas.
