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#CONFINEMENT Jour 37 Carottes, oignons, panais rôtis au jus d'orange

 

 

 

 

Aujourd'hui je vous propose un plat coloré avec un mélange de légumes rôtis au jus d'orange. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Carottes, oignons, panais rôtis au jus d'orange

 

Pour 4 personnes : 

-600g de carottes

-4 panais

-2 oignons

-200ml de jus d'orange 100% pur jus 

-piment d'espelette 

-cumin

-herbes de provence

-poivre moulu

-huile d'olive

 

-Eplucher l'oignon, l'émincer et le faire revenir dans un filet d'huile d'olive dans une poêle chaude.

-Pendant ce temps, laver et éplucher les carottes et les panais ; les découper en fines rondelles et les ajouter avec les oignons. 

-Ajouter le jus d'orange et les épices (dosage à votre convenance), les herbes, le poivre moulu.

-Laisser cuire à couvert à feu moyen pendant une trentaine de minutes en remuant de temps en temps. Si les légumes viennent à coller, ajouter un peu d'eau et poursuivre la cuisson.
-Déguster.


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